Смачні баклажани — це прекрасна закуска на столі. Окрім традиційних страв з них можна зробити безліч смаколиків, які полонять ваше серце. Робляться вони вельми просто, швидко, а головне — обовязково вийдуть смачними, алже зробити щось неправильно майже неможливо.
Баклажани прекрасно смакують з сиром, часником та овочами, які містять певну кислинку.
Інгредієнти
- Баклажани — 2 штуки
- Сир жирний — 100 грамів
- Майонез — 2 столових ложки
- Горіх грецький — 30 грамів
- Зелень — за смаком
- Помідори — 2 штуки
- Борошно пшеничне — 3 столових ложки
- Сіль кухонна — за смаком
- Перець мелений — за смаком
- Курячі яйця — 2 штуки
Рулетики з баклажанів з сиром
Для початку попередньо вимиті баклажани необхідно нарізати уздовж тоненькими слайсами, просолити їх та залишити, щоб зтекла вода. Тим часом розбиваємо яйця у миску і збиваємо.
Потім витираємо баклажани від зайвої вологи, просолюємо їх натираємо розчавиленим часником та перчимо. Обвалюємо кожен слайс у борошні, обмакуємо у яйцях і відправляємо на попередньо розігріту пательню обсмажуватися з обох сторін.
Тим часом готуємо начинку. Натираємо сир на дрібній тертушці. Подрібнюємо горіхи, зелень, вносимо до сиру і перемішуємо з майонезом.
Помідори нарізаємо брусочками. На баклажан викладаємо сирну масу, ставимо один брусок помідора і закручуємо в рулетик. Якщо не виходить зафіксувати баклажан, можна проткнути його зубочисткою.
Баклажани можна сервірувати та ставити на стіл. Вони безперечно смачно смакують і просто як закуска, і як доповнення до святкового столу.