Смачні відбивні, які завжди виходять дуже соковитими: що треба обов’язково додати до звичайного м’яса

Якщо випустити якусь деталь з уваги, то відбивні виходять сухими та жорсткими. Це вельми поширена проблема і має просте рішення. Яке саме дізнайтеся в нашій статті.

Відбивні настільки щільно входять у наш звичайний раціон, що інколи забувається, що вони можуть бути ще смачнішими та ще соковитішими.

Вам доведеться витратити лише декілька додаткових хвилин, але результат буде того коштувати, адже ви позбавитеся проблеми, коли м’ясо втрачає усю рідину та стає сухим, ще й на додачу жорстким.

Інгредієнти

  • Куряче філе — 400 грамів
  • Печериці — 120 грамів
  • Цибуля — 1 штука
  • Вершки жирні — 100 мілілітрів
  • Борошно — 100 грамів
  • Сир твердий — 100 грамів
  • Панірувальні сухарі – на око
  • Куряче яйце — 1 штука
  • Сіль — за смаком
  • Перець мелений — за смаком
  • Олія для смаження

Рецепт приготування відбивних

Для початку куряче філе необхідно розрізати на товсті пластини, на кожному з них постелити харчову плівку та через неї відбити м’ясо. М’ясо добре солимо, перчимо, обвалюємо у взбитому яйці та борошні. Усі відбивні обжарюємо на попередньо розігрітій сковороді з обох сторін до золотавості.

Як правильно готувати відбивні
Рецепт приготування відбивних

Після цього викладаємо наші відбивні на протвень і починаємо готувати начинку. Цибулю подрібнюємо та обжарюємо до напівготовності. Додаємо подрібнені печериці і також їх протушуємо. Поступово доливаємо у масу вершки, додаючи сіль та перець.

Рецепт приготування відбивних

Приготовану начинку викладаємо на відбивні рівномірно і зверху натираємо твердий сир. Нашу страву відправляємо у духовку, яку ми попередньо розігріли і почнемо страву приблизно 15 хвилин при 180 градусів.

Відбивні можна подавати як самостійну страву, так і доповнення до повноцінного гарніру. Не забувайте, що до них також прекрасно підійде соус та прянощі.

Схожі статті

Найпростіший спосіб наліпити пельменів на вихідних: буде що їсти на тиждень вперед

Ці поради підкажуть вам, як легко та цікаво наліпити пельмені на тиждень вперед! Адже, у будні ви на роботі, діти в школі, а всю сім'ю потрібно годувати кожного дня!

Курячі рулетики у формі голубців: такої смакоти ви ще ніколи не куштували – рецепт

Процес приготування цих рулетиків цікавий і водночас не потребує особливих кулінарних навичок, тож впоратися з цим зможе навіть новачок. Кожен із цих рулетиків є справжнім шедевром.

Ці котлетки з індички та зелені на пару не додадуть вам зайвих кіло: смакота для здорового тіла

Якщо ви шукаєте легку, корисну та низькокалорійну страву, ці здорові котлетки з індички та зелені на пару стануть ідеальним вибором для корисного раціону.

Додайте цей 1 продукт до редиски і салат вийде фантастичним. Смачно, корисно і апетитно

Цей салат із редискою – ідеальне поєднання ніжного смаку та весняної свіжості. Завдяки несподіваному інгредієнту смак страви розкриватиметься набагато краще. Спробуйте!

Цвітна капуста стане найпопулярнішою на столі: індійська вечеря для всієї сімʼї – Алу Гобі

Ця індійська вечеря — справжній шедевр! Готується з овочей, легко засвоюється, а має настільки приємний аромат, що забути його майже неможливо.

Додайте це у тісто і млинці вийдуть неймовірно ситними: омлет навіть поруч не стояв

Млинці не обов'язково мають бути класичними, і можна з цієї страви зробити справжній шедевр, додавши декілька цікавих інгредієнтів. Ця перевершить навіть омлет.