Універсальна підлива — це бездоганне доповнення до будь-якого столу, адже не тільки підходить до різних страв, але й може стати певним акцентом до вашої вечері.
Не менш приємним бонусом є те, що підливу завжди можна доповнити власними інгредієнтами. Наприклад, додати грибів або м’ясо. Ми ж вам пропонуємо ознайомитися з технологією приготування овочевої підливи, яка робиться дуже швидко, просто і не вимагає умінь в кулінарії. А інгредієнти, які потребується для цього рецепту завжди є під рукою.
Інгредієнти
- Цибуля — 3 штуки
- Морква — 2 штуки
- Вершкове масло — 3 столових ложки
- Рослинна олія — 2 столових ложки
- Вода — 200 мілілітрів
- Томатна паста — 3 столових ложки
- Цукор — 1 столова ложка
- Борошно — 2 столових ложки
- Сіль — за смаком
- Мелений перець — за смаком
Рецепт універсальної підливи
Перш за все необхідно подрібнити цибулю та добре її обсмажити в рослинній олій. Тим часом почищену моркву натираємо на тертушці і також вносимо по мірі обсмажування цибулі. Доводимо овочі до готовності і додаємо вершкове масло. Також вносимо томатну пасту і дві столових ложки борошна.
Усе добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Обов’язково солимо та перчимо за смаком. Також можна додати зелень, якщо вона є під рукою.
Додаємо холодної води, усе ретельно перемішуємо та починаємо готувати підливу. Слідкуємо за тим, щоб випаровувалася вода, а підливу стала необхідної нам констистенції.
Якщо у вас є бажання додати до рецепту гриби або м’ясо, необхідно додати їх після приготування за жарки. За таких умов вершкове масло вам імовірно не знадобиться, адже акцент буде саме на доданих інгредієнтах.