Перед тим, як перейти до рецепта та способу приготування, розберімо, що за страва, звідки вона походить і в чому її особливість.
Гречаники — популярна страва української кухні, яка має в складі гречану крупу, яку дуже цінують в Україні, з додаванням інших продуктів: м’ясного фаршу, овочевої замазки, або навіть картопляного пюре. Простими словами — це звичайні котлетки з гречки, що можуть містити у своєму складі різну продукцію.
Смачна та ситна страва, яка не залишить байдужого жодних любителів м’ясних делікатесів. А готуються вони дуже легко. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти: гречка, трішки рису, фарш, олія, сіль, мука, цибуля та спеції на свій смак.
Інструкції по приготуванню:
- Перш за все, варимо кашу. Але перед цим рекомендуємо додавати до гречки рис — для того, аби наші котлетки не розсипалися. Все змішуємо, солимо та ставимо на плиту варити.
- Далі, формуємо однорідну масу. Перед цим, смажимо цибулю. Після, все змішуємо: м’ясний фарш, кашу, цибульку, що смажили. Візьміть спеції, які вам до вподоби та гарненько все перемішайте.
- Потім, найголовніше — процес готування. Сформовані гречаники, паніруємо мукою та ставимо смажити на сковорідці. Смажимо, періодично перевертаючи, до апетитного кольору.
Гречанки можуть вживатися, як окрема повноцінна страва, а також, для кращого смаку, поєднуємо з картоплею, овочами, або запеченими в духовці.