Рибні котлети — страва, яка викликає досить різні емоції у людей. Хтось їх обожнює, хтось не хоче пробувати знову. Але вся справа саме у технології приготування. Якщо правильно їх зробити, то і ви, і ваші домашні будете у захваті від цієї страви.
Давайте дізнаємося, як приготувати ідеальну альтернативу м’ясним котлетам, які мають набагато легшу структуру, набагато корисніші для здоров’я і також мають солідну харчову цінність.
Інгредієнти
- Риба — 500 грамів
- Цибуля — 1 штука
- Хліб — 100 грамів
- Молоко — 150 мілілітрів
- Вершкове масло — 20 грамів
- Сіль — 1 чайна ложка
- Перець мелений — за смаком
- Куряче яйце — 1 штука
- Часник — 1 зубчик
- Панірувальні сухарі — за смаком
- Соняшникова олія — для смаження
Рецепт приготування рибних котлет
Для даної страви необхідно вибрати рибу, яка має менше жиру та кісток. Перед тим, як зробити фарш, її необхідно почистити, зняти шкіру та позбавити її кісток. Після цього пропускаємо рибну тушку через м’ясорубку та робимо з неї фарш.
Солимо його та перчимо. За бажанням додаємо спеції. Хліб розмочуємо у молоді, віджимаємо то додаємо до фаршу. Також вносимо куряче яйце. Цибулю подрібнюємо і додаємо до маси. Усе добре перемішуємо.
Спершу формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Сковороду розігріваємо та викладаємо вироби на її поверхню. Обсмажуємо котлети з усіх сторін до появи золотистої скоринки. За бажанням додайте до олії часник, щоб не було чутно запаху риби.
Наостанок ви зробите ці котлети неймовірно смачними, якщо зверху на гарячі вироби натрете твердий сир та додасте обсмажених горіхів.