Вироби з тіста, що мають певну форму і розмір, називають печивом. Як правило, в рецептах домашнього печива використовують пшеничне, кукурудзяне або вівсяне борошно. Також можна зустріти печиво з висівків та дрібної крупи. Найпопулярнішим серед цього виду випічки є пісочне печиво, яке всі діти та багато дорослих люблять за особливо ніжний смак та властивість танути у роті.
Трохи менше популярно вівсяне, для виготовлення якого використовують вівсяне борошно або вівсяні пластівці. Таке домашнє печиво дуже корисне для дітей. Але ми поділимося з вами інформацією про те, як у домашніх умовах приготувати його, а також хитрощами багатьох господинь, які перетворили випікання печива на справжнє мистецтво.
Інгредієнти
- Вівсяні пластівці — 500 грамів
- Мед — 300 мілілітрів
- Маргарин — 200 грамів
- Вода — 120 мілілітрів
- Варення — 40 мілілітрів
- Родзинки — 20 грамів
- Ванілін – 9 грамів
- Кориця – 9 грамів
- Сіль – 5 грамів
- Харчова сода – 5 грамів
Як приготувати вівсяне печиво
Для початку необхідно розбити вівсяні пластівці у блендері до стану борошна. Якщо родзинки сухі, тоді їх слід замочити в окропі на 15 хвилин, потім воду злити і підсушити. Родзинки подрібнити, можна блендером.
Якщо вийде в’язка маса, це не вплине на смакові якості, головне, щоб не було великих родзинок. З’єднати м’який маргарин, мед, родзинки, ванілін, корицю та розтирати масу протягом 5-7 хвилин.
У гарячій кип’яченій воді розчинити сіль і вилити в тісто, одночасно всипати борошно вівсяне. Залишити на 4 хвилини тісто, щоб вівсянка трохи набрякла. Потім влити гашену соду. Замішати. Додати варення. Тепер мішати тісто 6 хвилин.
Тепле м’яке слухняне тісто розкотити в пласт завтовшки 1 см і вирізати печиво круглими формами. Протвень застелити папером для випічки і викласти все печиво. Випікати вівсяне печиво в духовці 10 хвилинпри температурі 180 градусів. Діставайте його трохи сирим, адже якщо запізнитися, печиво вийде дуже сухим та твердим.