Сирна запіканка може слугувати на столі у вигляді десерту чи другої страви, якій можна надати безліч смаків та зовнішнього прикрашання. Страва по часу в приготуванні набагато швидша за будь-який торт, а ще корисніша. Ми підготували покрокові дії, які допоможуть в процесі створення кулінарного шедевра без борошна, однак з додаванням маленького секрету.
Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:
- сир домашній – 500 г;
- сметана – 5 ст.л;
- 2 яйця;
- манна крупа – 2 ст. л;
- цедра лимона;
- цукор – 3 ст. л;
- ванільний цукор – 1 ч. л;
- курага або родзинки – 50 г;
- олія – 1 ст. ложка;
- трішки солі (орієнтуючись на кінчик ножа).
Спосіб приготування:
- Промиваємо родзинки, кладемо у будь-яку кухонну посудину, заливаємо окропом та ставимо настоятися протягом 20 хвилин часу.
- У іншу посудину насипаємо манну крупу, додаємо 3 столові ложки сметани та отриману масу перемішуємо ложкою й ставимо, аби настоялася – 30 хвилин.
- Перекручуємо сир за допомогою м’ясорубки чи скористайтеся блендером. Додаємо до нього манку зі сметаною, 3 столові ложки цукру, 1 чайну ложку ванільного цукру, яйця, дрібку солі та все добряче перемішуємо до однорідної маси.
- Сушимо родзинки, зливши з них воду, додаємо їх до отриманої сирної маси та не забуваємо тепер за секретний інгредієнт – лимонна цедра, який також переміщуємо до маси з сиру.
- Мастимо олією форму для сирної запіканки, далі обсипаємо її манною крупою та кладемо отриману сирну масу й добряче все розрівнюємо.
- Поверхню сирного десерту мастимо 2 столовими ложками сметани, а далі випікаємо страву протягом 45, не більше 50 хвилин при розігрітій до 180 градусах духовій печі.
Рецепт найпростішої сирної запіканки, яка замінить десерт - Коли наш десерт буде готовим, можна увімкнути фантазію та прикрасити його фруктами, ягодами, варенням тощо. Всім смачного!