Млинці відносяться до тих страв, які користуються популярністю практично у всіх країнах Європи. Ця смачна, легка і дуже проста за своїм приготуванням страва йде “на ура” в ресторанах і кафе, до того ж, її легко можна готувати навіть на своїй домашній кухні.
Млинці можна подавати до столу і як основну страву, і як вишуканий десерт – тут багато залежить від начинки. А така начинка може бути дуже різноманітною: від грибів та м’ясного фаршу до варення, шоколаду, меду та шматочків свіжих фруктів. Варто зазначити, що процес підготовки тіста для млинців може подужати навіть школяр молодших класів, а начинку завжди можна підібрати, залежно від смакових уподобань.
Безумовно, з них можна зробити неймовірні закуски, які доповнюються різноманітними соусами та гарнірами. Ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептом кабачкових млинців під часниковим соусом. Вам неодмінно сподобається такий формат страви на святковий стіл або в якості вечері.
Інгредієнти
- Кабачки – 400 грамів
- Курячі яйця – 2 штуки
- Молоко – 240 мілілітрів
- Сіль – на смак
- Чорний мелений перець — на смак
- Борошно — 150 грамів
- Майонез – 2 столових ложки
- Сметана – 2 столових ложки
- Часник — 2 зубчики
- Зелень кропу — на смак
Як приготувати смачні кабачки
Для початку необхідно приготувати тісто. Для цього кабачки натираємо на дрібній тертушці, залишаємо на 10 хвилин, щоб вони випустили сік, а після цього віджимаємо та перекладаємо у окрему тару.
До молока додаємо курячі яйця, ретельно перемішуємо та вносимо просіяне борошно. Вносимо сіль, перець та кабачки. Все добре перемішуємо. Розігріваємо сковороду і формуємо на її поверхні млинці.
Тим часом робимо соус. Змішуємо сметану з майонезом. Часник перетворюємо на пасту, а зелень подрібнюємо. Все вносимо до соусу і також добре перемішуємо. Ставимо в холодильник.
Млинці загортаємо в конвертик або трубочки та подаємо з соусом. За бажанням можна вироби полити. Також млинці ідеально підходять для того, аби загорнути в них начинку. Банально це можна зробити з обсмаженим фаршем.