Інгредієнти
- Вівсяні пластівці 300 грамів (2 склянки)
- Чорний шоколад 180-200 грамів (2 плитки)
- Кокосове молоко (не менше 11% жирності) 400 мілілітрів
Рецепт приготування
Вівсянку висипаємо на суху та гарячу сковорідку. Обов’язково беремо вівсянку з великими пластівцями, для довгої варки. Пластівці для швидкої варки перетворяться на кашу. Обсмажуємо пластівці на середньому вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Коли відчуєте виразний запах вівсянки. Пластівці не залишайте на сковорідці, пересипте їх в чисту тарілку.
Сотейник чи каструлю з товстим дном ставимо на вогонь. Кокосове молоко виливаємо в каструлю. Не лякайтеся, зверху кокосове молоко буде дуже густе, наче жир, а знизу буде рідке, як вода, але при нагріванні та помішуванні вони змішаються в однорідну масу. Також можна використати кокосові вершки. Додаємо шоколад. Нагріваємо, постійно помішуючи, поки всі грудочки шоколаду розтануть та маса стане однорідною.
Не чекаючи, поки маса охолоне виливаємо її до вівсянки. Гарно перемішуємо. також можна додати сухофрукти чи горіхи. Але горішки розмокнуть разом з вівсянкою, що не кожному може сподобатися. Також, для аромату, можна додати цедру лимона чи апельсину.
Дно форми та боки застилаємо пергаментом. Це дозволить без зусиль вийняти десерт. Виливаємо шоколадну масу в форму. Прибираємо десерти в холодильник на 3-4 години. Смачного.