Саме осінь приносить нам такий корисний та смачний інгредієнт для страв, як гарбуз. Тож, нумо готувати! Пропонуємо розпочати з оладок. Оладки з гарбуза – це смачна та сезонна страва. За сніданком разом збереться вся родина, щоб скуштувати цю смакоту.
Оладки з гарбуза зазвичай подаються гарячими, обсипаними цукровою пудрою або медом, або можуть бути доповнені сметаною, варенням або горіхами за бажанням. Вони можуть бути відмінним смаколиком для сніданку або десертом до чашки гарячого чаю чи кави.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 250 грамів
- Яблуко – 150 грамів
- Кефір – 150 грамів
- Яйце – 2 штуки
- Цукор – 70-80 грамів
- Борошно – 130 грамів
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Дрібка солі
- Дрібка ваніліну
Рецепт приготування
Очищені від зернят та шкірки гарбуз та яблука напираємо на дрібній терці. Перемішуємо. Сік віджимати не потрібно. Окремо змішуємо яйця, цукор, сіль та ванілін. Збиваємо до появи піни. додаємо кефір та гарно перемішуємо. Додаємо гарбуз та яблука. Ще раз гарно перемішуємо. Частинами додаємо борошно та розпушувач, кожного разу гарно перемішуючи тісто.
На розпалену пательню наливаємо рослинну олію. Викладаємо оладки по одній столовій ложці тіста. Смажимо на маленькому вогні, під кришкою 4-5 хвилин. Перевертаємо оладки й так само смажимо на другій стороні.
Готові оладки перекладаємо на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвої вологи. Подавати гарячими з улюбленим соусом або варенням. Особисто мені подобається за сметаною. Смачного.