Кабачки вважають достатньо дієтичним продуктом, оскільки вони мають здатність швидко засвоюватися в організмі. Окрім своїх корисних властивостей, страви з кабачків є дуже ситними, тож потім про голод можна забути надовго.
Ми пропонуємо ознайомитися з рецептом та спробувати приготувати самостійно неймовірно смачні оладки з кабачків зі сметанно-часниковим соусом. Для цього радимо обрати злегка достиглі кабачки, які дуже смачні, а ще мають найвищий вміст корисних речовин. Саме вони чудово підійдуть для приготування оладків.
Інгредієнти
- 500-600 г кабачків
- 1 яйце
- 8 столових ложок борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка соди
- 2/3 склянки біокефіру
- 250 г сметани
- 2 зубчики часнику
Спосіб приготування
Для початку почистьте кабачки від шкірки та натираємо овоч на тертці. Утім, якщо овоч молодий, шкірку можна не чіпати, оскільки вона тонка. Можна натирати його як і на великій тертці, так і на дрібній.
Виливаємо кефір, в цьому рецепті взято ТМ “Рудь”, до глибокої миски та додаємо до нього соду. На кілька хвилин залишіть його, а потім засипте туди ще й сіль, ретельно все перемішавши.
Вбиваємо яйце в масу, а слідом за ним додаємо вже натерті кабачки. Важливо перед цим звільнити їх від зайвого вмісту рідини. Перемістіть до утвореної консистенції борошно та добре все перемішайте.
Тісто повинно нагадувати нам вигляд густої сметани, тобто ця консистенція тіста має бути ні рідкою, ні дуже густою. Залиште його на декілька хвилин та продовжуйте приготування.
Ставимо смажити наші кабачкові оладки. Чекаємо поки сковорідка з олією нагріється, а потім, за допомогою столової ложки, викладаємо на неї тісто. Смажимо оладки до золотистого кольору.
За своїм побажанням можна приготувати ще й соус. Для цього необхідно змішати сметану ТМ “Рудь”, подрібнений часник та кріп. Всім смачного!
