Інгредієнти (на 9 -10 штук)
Тісто:
- Борошно 200 грамів
- Цукор 0,5 чайної ложки
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Масло вершкове 0,5 столової ложки
- Дріжджі 5 грамів
- Молоко 150 грамів
Начинка:
- Кунжут 50 грамів
- Сир 150 грамів
- Вершкове масло 100 грамів
- Кріп на свій смак
- Часник 3-4 зубчики
- Соєвий соус 30 мілілітрів
Рецепт приготування
Приготуємо тісто. Беремо молоко кімнатної температури, додаємо цукор та трохи борошна (3-4 ложки). Гарно перемішуємо та залишаємо опару на 15 хвилин. Накрийте суміш харчовою плівкою, або рушником, щоб воно не звітрювалося. Після цього додаємо сіль та борошно, що залишилося. Перемішуємо. Додаємо м’яке вершкове масло. Замішуємо тісто. Залиште його підійти у теплому місці. Воно має гарно піднятися.
На сухій сковорідці обсмажуємо кунжут. Не робіть його занадто темним, адже він ще буде запікатися в духовці. Він має бути трішки золотавим. Після того як обсмажили, обов’язково перекладіть кунжут зі сковорідки, щоб він не згорів.
Робимо начинку. Беремо вершкове масло. Вона має постояти на столі та стати м’яким. Натираємо улюблений сир. До масла та сиру натираємо часник. Хто любить смак та аромат часнику, можна додати більше, хто не любить, можна його взагалі не класти. Також, можна використати гранульований часник. Кріп, або іншу зелень, що вам подобається дрібно нарізаємо та додаємо до начинки. Гарно перемішуємо. Звісно, Ви можете змінити склад начинки до власних уподобань. У глибоку тарілку налийте соєвий соус.
Обминаємо тісто. Ділимо його на шматочки. Має вийти 9-10 кульок. Розкачуємо шматочок тісто, викладаємо посередині начинку та з’єднуємо краї. Швом зверху опускаємо пиріжок у соєвий соус, потім у кунжут. Викладаємо пиріжки на деко. Зверху на булочках робимо надріз, щоб було видно начинку. Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно 12-15 хвилин. Смачного.
