Котлети — це завжди класика традиційної слов’янської кухні. Господині подають їх абсолютно по-різному, і кожна має свій підхід до даної позиції в меню. І тим не менш, вони вкрай рідко виходять погано.
Особливість даної страви полягає в тому, що вони можуть стати як доповненням до ситної вечері, і скласти прекрасну композицію з легким гарніром, так і використовуватися для перекусу.
Наприклад, діти обожнюють ставити котлети на хліб та з’їдати їх у якості начинки для бутерброду. Так само котлети можна приготувати у різних соусах, добряче їх протушкувавши.
Приємний бонус — це те, що ви можете зробити котлети та заморозити їх на довгий термін, і коли з’явиться необхідність приготувати дану страву, просто дістати їх з морозильної камери.
Також можна покращити смак даної страви за допомогою якісного панірування. Хтось робить це за допомогою манної крупи, хтось обмежується борошном, хтось використовує для цього сухарики. В будь-якому випадку результат завжди тішить.
Щоб котлетки сподобалися навіть найменшим членам родини рекомендуємо вам ставити всередину шматочок сиру. Діти обожнюють розрізати м’ясні страви та куштувати цю тягучу субстанцію. Так само не варто нехтувати спеціями та різними добавками.
Інгредієнти
- Велике куряче філе – 300-350г.
- Сметана 20% – 3ст.
- Борошно – 2-3ст.л.
- Сир – 100г.
- Часник – 1зубчик
- Кріп – 3 гілочки
- Сіль
- Мелений перець
- Коріандр за смаком
Рецепт приготування рубаних котлет
Філе нарізати кубиками, для цього краще заздалегідь покласти в морозилку хвилин на 30-40. Сир натерти на дрібній тертці. Кріп подрібнити.
У мисці змішати філе, сир, кріп, сметану та борошно. Додати часник пропущений через часник та приправити. Все ретельно перемішати. Смажити котлетки на олії до готовності, я в кінці ще трохи тушу під кришкою додавши води.
Подавайте їх у гарячому вигляді з гарніром у вигляді пюре, рису, макарон, тощо. А також не забувайте, що їх завжди можна запекти з сиром в духовці або залити смачним соусом.
