У кулінарному зошиті у кожної господині обов’язково є розділ «швидких рецептів», які на особливому рахунку в сім’ї, оскільки ця страва подобається всім. Впевнені, що запіканки там займають особливе місце. Вони можуть бути сирні та овочеві, а також комбіновані з м’ясом і рибою, але особливо виділяється серед них – запіканка з цвітною капустою. Усього два основні інгредієнти, а страва виглядає як справжній кулінарний шедевр. Як приготувати запіканку так, щоб вона виглядала як хмарка, а смак був збалансованим та приємним. Серед усіх рецептів цей найвдаліший і без зайвих інгредієнтів.
Вам знадобиться:
- Капуста цвітна середнього розміру – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Твердий сир – 150 г
- Яйця – 2 шт.
- По щіпці чорного меленого перцю та солі
Рецепт приготування:
Після того, як цвітну капусту принесли з магазину, її необхідно ополоснути холодною водою. Далі поділяємо на суцвіття, складаємо все в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння, вимикаємо та залишаємо хвилин на 5-7 під кришкою. Цвітна капуста має бути не до кінця звареною, тоді вона не розповзеться при запіканні в духовці.
Потім зливаємо гарячу воду і починаємо займатися заливкою. Розбиваємо в миску два яйця, злегка збиваємо віночком. Додаємо сметану, майонез, гірчицю та сіль із перцем. Перемішуємо.
Твердий сир натираємо на тертці.
Посуд, в якому бкдкмо готувати запіканку, змащуємо невеликою кількістю оливкової олії.
Потім обережно викладаємо цвітну капусту. Заливаємо сумішшю з яйцями та зверху посипаємо сиром.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Під час подачі можна посипати кропом.
Той, хто придумав цей рецепт, заслуговує на нагороду! Цвітна Капуста вдвічі смачніша!
