Капуста, яка тушкується правильно, не може зіпсувати будь-яку іншу страву. Вона прекрасно смакуватиме до картоплі, до каші чи до м’яса. Рецептів приготування є безліч, але ми представляємо вашій увазі зрозумілі розписані покрокові дії, які допоможуть зробити капусту дуже смачною та ароматною.
Інгредієнти
- Білокачанна капуста – 500 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цукор – 1/2 ст.л
- Сіль – 1/2 ст.л
- Оцет – 1/2 ст.л
- Пшеничне борошно – 1/2 ст.л
- Лавровий лист – 1-2 шт.
- Перець чорний мелений
- Рослинна олія – 2 ст.л
- Томатна паста – 1 ст.л
Приготування
Для початку нашинкуйте капусту. Далі оберіть містку каструлю чи казан. Туди виливаємо 1 столову ложку рослинної олії та додаємо нашинковану капусту.
До каструлі виливаємо пів склянки води. Після того, як все перемішали тушкуємо протягом 20 хвилин.
Ріпчасту цибулю наріжте маленькими кубиками, а моркву соломкою або ж для зручності скористайтеся терткою. До них додаємо томатну пасту.
Після того, як 20 хвилин пройшли, до капусти на плиті додаємо сіль, цукор, приготовану засмажку з моркви та цибулі й гарно все перемішуємо. Сюди ж виливаємо оцет та знову перемішуємо.
Далі скористайтеся чорним перцем, лавровим листям та за бажанням можете ще взяти своїх спецій. Ідеальним доповненням стане, якщо подрібнити та додати до капусти ще й зелень петрушки та кропу, утім, це на ваш смак. Все перемішуємо та тушкуємо ще протягом 10 хвилин.
Приготуйте сковорідку з олією для смаження. Сюди ж висипаємо борошно. Смажимо капусту, постійно перемішуючи, потім знову відправляємо її до каструлі чи казанка, де вона готувалася. Тушкуємо до 7 хвилин і готово. Всім смачного!