Новорічні салати є обов’язковим атрибутом святкового столу у багатьох країнах світу. Ці салати завжди привертають увагу своїм смаком, ароматом та святковим оформленням.
Новорічний салат є головною стравою святкового столу та зазвичай складається з овочів, м’яса чи риби, а також добавки з різних соусів та спецій. Він може бути як свіжим, так і теплим. Кожна кулінарна культура має свої власні версії новорічного салату, які відрізняються за складом та способом приготування. Однак загальною ознакою цих салатів є їхнє святкове оформлення, що надає їм особливої привабливості.
У нашому рецепті поєднання варених яєць, листя салату та морепродуктів у соєвому соусі з кислинкою помідорів, створюють чудову гармонію смаку.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 4 шт
- Філе лосося – 280 г
- Креветки – 50 г
- Мідії – 50 г
- Салат айсберг – 150 г
- Соєвий соус – 4 ст.
- Лимонний сік – 2 ст.
Як приготувати смачний салат з лососем
Легкі салати з морепродуктами дуже корисні для фігури та здоров’я. Можете спробувати замінити курячі яйця перепелиними, т.к. у них міститься більше вітамінів та мінералів.
Рибу та морепродукти розморозьте за кімнатної температури. Яйця відваріть круто. Помидори помийте та видаліть плодоніжки. Салат Айсберг промийте та обсушіть паперовими рушниками.
Філе лосося поріжте невеликими шматочками. І відправте разом з креветками, мідіями та кальмарами на сковорідку, обсмажте на оливковій олії до появи легкої золотистої скоринки. Потім приготуйте заправку: соєвий соус змішайте із соком лимона. Салат Айсберг порвіть руками на невеликі шматочки.
Яйця наріжте кубиками, помідори – скибочками, і змішайте в глибокій мисці з подрібненим листям салату. Морепродукти занурте в соус, викладіть на інші інгредієнти салату. Заправити все соусом, перемішайте. Теплий салат з морепродуктів готовий.
Подавайте теплий салат із морепродуктами та помідорами на стіл відразу після приготування. Можна прикрасити його сухариками, французькою гірчицею чи свіжою зеленню.
