Часниковий суп із вершками, який вигадали у Франції, є дуже популярною стравою у багатьох європейських країнах. Його полюбили за ніжну консистенцію та неймовірний апетитний аромат. Зовні він теж виглядає пристойно, незважаючи на те, що до його складу входять звичайні інгредієнти. Готувати його дуже легко і швидко, до того ж його практично неможливо зіпсувати, завжди виходить смачним. Не бійтеся кількості часнику та цибулі у складі, у процесі готування вони перетворяться неймовірно приємні аромати.
Як приготувати цей чудовий кулінарний шедевр.
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт.
- Часник – 8 зубчиків
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вершки – 100 мл
- Вода – 400 мл
- Сіль на свій смак
- Перець чорний – до смаку
- Спеції – на свій смак
- Батон
- Масло рослинне
Приготування:
Дрібно шаткуємо цибулю і часник.
Поставте каструлю із товстим дном на вогонь. Влийте в неї олію. Викладіть в каструлю дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник.
Обсмажуємо на повільному вогні, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою до золотистого кольору. Це може тривати приблизно 2-3 хвилини.
Потім вливаємо воду, кладемо картоплю та накриваємо кришкою. Варити до готовності картоплі.
Поки картопля доходить, можна зайнятися сухариками, які приготуємо з 2 скибочок батона. Можна використовувати вже готові сухарики.
Нарізаємо скибочки батона кубиками. Викладаємо їх на добре розігріту сковороду із розігрітою олією. Обсмажуємо, помішуючи до золотистої скоринки.
Тим часом приготувалася картопля. Солимо і перчимо на смак.
Знімаємо каструлю з вогню. Перетворюємо суп за допомогою блендера на пюре, збиваючи до однорідної кремової маси.
В самому кінці додаємо вершки, ставимо на пару хвилин на маленький вогонь і не перестаючи помішувати, доводимо до однорідного кольору та консистенції.
