Страви з баклажанів є одними з найпопулярніших, оскільки з них можна приготувати безліч різноманітних пригощань. Вразити своїх гостей у кожного є змога і звичайними закусками, якщо знати більшість секретів.
Ознайомтеся з дуже простим рецептом, як готувати рулети з баклажанів з неймовірно простою начинкою, для якої ми взяли майонез, твердий сир, часник та яйця. Також, якщо увімкнути фантазію є можливість красиво оформити закуску, яка спочатку сподобається гостям естетично, а вже потім на смак.
Інгредієнти
- Баклажани – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Часник – 1 зубчик
- Майонез або сметанний соус – 2 ст. л.
- Зелень – на смак
- Сіль, перець – на смак
Приготування
Для початку поріжте баклажани на слайси, а потім з кожної сторони посоліть. Залиште їх на 15 хвилин, аби вони випустили сік та втратили гіркоту.
Смажимо баклажани на сковорідці з двох сторін. Можна обваляти слайси в борошні.
Готуємо намазку на рулети з баклажанів. Натираємо сир на дрібній тертці. Дрібно наріжте зелень, можна взяти кріп, петрушку, базилік. Потім варені та очищені яйця роздавіть виделкою.
Змішайте разом всі інгредієнти, вичавіть зубчик часнику. Заправте все соусом. Обирайте до свого смаку або майонез, або сметану. Все перемішуємо. Солимо, перчимо. Знову мішаємо.
Залишилося змастити готовою начинкою слайси баклажанів. Можна до кожного покласти скибки помідора або ж наприкінці їх викласти навколо закуски. Скручуємо в рулетики. Дуже проста закуска готова. Смачного!