Іноді хочеться поласувати смачненькою випічкою до чаю чи кави. Проте, не хочеться довго морочитися з дріжджовим тістом. Пропонуємо чудову альтернативу – пісочне тісто. Воно замішується дуже швидко та легко. А хрумкі та розсипчасті вироби чудово пасують до гарячих напоїв. А начинка з джемом та горіхами дивовижно смакує. Це прекрасний варіант для холодних зимових вечорів. Тож не вагайтеся, пробуйте та куштуйте.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 250 грамів
- Ванілін – дрібка
- Сіль – дрібка
- Розпушувач – 1 чайна ложка (7 грамів)
- Цукрова пудра – 1 столова ложка
- Масло – 120 грамів
- Сметана або йогурт – 100 грамів
- Варення – 80 грамів
- Горіхи – 30 грамів
Рецепт приготування
До просіяного борошна додаємо дрібку солі, дрібку ваніліну, цукрову пудру та розпушувач. Гарно перемішуємо сухі інгредієнти. Масло в холодильнику порізати на шматки та перетерти з борошном. Масло можна замінити на маргарин. Додаємо сметану або йогурт та замішуємо тісто. Це потрібно робити досить швидко. Не вимішуйте його довго, адже в цьому випадку печиво вийде менш крихким.
Розкачуємо тісто в прямокутний пласт. Ріжемо на смужки товщиною приблизно у 6 сантиметрів. Подрібнюємо горішки та додаємо їх до джему або варення. Викладаємо начинку посередині смужок та защіплюємо краї. Розрізаємо смужки на 4 рівні частини.
Деко застилаємо пергаментом та викладаємо печиво швом донизу. Випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин. Печиво обвалюємо в цукровій пудрі. Важливо це робити поки печиво гаряче, щоб воно взяло на себе пудру. Смачного.
