Головною умовою для приготування дійсно смачного стейк є вибір якісного м’яса. Тому якщо у цій задачі ви потерпите невдачу, то навряд вдасться врятувати ситуацію. Тому, необхідно дуже уважно поставитися до вибору і придбати дійсно якісний продукт.
Щоб приготувати смачний стейк вам підійде і яловичина, і свинина, і курятини, і навіть м’ясо індички. Все залежить лише від ваших вподобань. Але варто відмітити одразу, що яловичина та свинина набагато важчі та ситніші. Для них також варто використовувати різноманітні маринади, які нададуть тонкого аромату та смаку.
Безумовно, таке м’ясу можна приготувати на грилі, і результат буде приголомшливим. Але якщо ви хочете дійсно здивувати своїх гостей, то краще звернутися до рецептів, які включають використання овочів, спецій, сиру та соусів.
І не менш важливою складовою успіху є подача страви. Якщо ви зробите надрізи у м’ясі, покладете туди шматочки сиру та помідорів, грибів, це буде виглядати неймовірно апетитно.
Інгредієнти
- картопля – 500 г;
- яйце – 3 шт.;
- сіль – щіпка;
- куряча грудка – 3 шт.;
- сир – 50 г;
- борошно
Приготування неймовірного м’ясного стейку
Для початку необхідно приготувати картопляну подушку. Для цього ми натираємо картоплю на дрібній тертушці, додаємо сіль та перець, а також вносимо яйце.
Далі беремо курятину чи свинину. М’ясо ділимо навпіл, але недорізаємо до кінця. В отриманий надріз вкладаємо пластинки сиру. Потім обгортаємо отримані стейки харчовою плівкою та відбиваємо як відбивні. Ставимо на деякий час в холодильник.
Тим часом розбиваємо в миску яйця та ретельно збиваємо. Додаємо сіль та перець.
Обвалюємо стейки в борошні, а потім обволікаємо в яйці. Викладаємо на стіл 3 коржики з картопляної маси, на них кладемо стейки.
Обгортаємо м’ясо у масу з картоплі, після чого обсмажуємо на сковороді. Викладаємо смажені стейки у форму для запікання та відправляємо у духовку при 180 градусах на 15 хвилин.