Рецепт новорічного салату на святковий стіл: смачна та ніжна страва, яку гості ще точно не куштували

Інгредієнти:

• Куряче філе – 220 г
• Огірки мариновані – 150 г
• Морква – 150 г
• Сир твердий – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Майонез – 80 г
• Сіль – на свій смак
• Перець чорний мелений – на свій смак

Приготування:

1. В каструлю влийте воду (700 мл), додайте дрібку солі, доведіть до кипіння, і занурюйте куряче філе у воду.
2. Коли вода повторно закипить – зменште вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і варіть куряче філе протягом 20 хвилин.
3. Готове куряче філе витягніть з бульйону і дайте охолонути при кімнатній температурі. Якщо є час, можна остудити філе прямо в бульйоні – так воно буде соковитіше.

Варимо усі необхідні інгредієнти:

1. Паралельно з приготуванням курки, в іншій каструлі відваріть моркву протягом 20 хвилин (вона повинна стати м’якою, перевірте це за допомогою ножа).
2. Після цього дістаньте моркву з відвару і залиште охолонути.
3. Одночасно з морквою та філе відваріть яйця (протягом 10 хвилин в киплячій воді).
4. Відварені яйця перекладіть у холодну воду та залиште охолонути.

Формування салату:

1. Коли куряче філе, яйця та морква охолонуть, можна розпочинати формування салату.
2. Охолоджену моркву очистьте від шкірки і натріть на тертці з маленькими отворами.
3. Дно і бортики глибокої миски застеліть харчовою плівкою так, щоб її краї трохи звисали.
4. Викладіть на дно терту моркву. Змастіть морквяний шар майонезом.
5. Охолоджені яйця очистьте від шкаралупи і натріть тертці з великими отворами. Викладіть натерті яйця на шар з моркви та знову змастіть майонезом.
6. Мариновані огірки наріжте дрібною соломкою. Викладіть шар із солоних огірків поверх яєчного шару і змастіть майонезом.
7. Небагато майонезу залиште для змащування салату перед подачею.
8. Куряче філе наріжте маленькими кубиками. Викладіть куряче м’ясо – це останній шар нашого салату.
9. Поставте готовий салат у холодильник хвилин на 15, щоб усі інгредієнти добре просочилися та стали більш щільними.

Завершальний етап:

1. Після цього дістаньте салат із холодильника, накрийте пласкою тарілкою, різко переверніть та зніміть миску разом із плівкою.
2. Твердий сир натріть на тертці з маленькими отворами.
3. Змастіть всю поверхню салату невеликою кількістю майонезу та покрийте натертим сиром з усіх боків.

Салат з куркою, морквою, маринованими огірками та сиром готовий. Він не тільки має чудовий вигляд, а й дуже смачний. Також радимо вам ознайомитись з ідеєю незвичної закуски на святковий стіл, результат того вартий!