Для рецепта пирога з гарбуза знадобляться базові інгредієнти, основними з яких є гарбуз, цибуля та сир. Ми вирішили спростити кулінарний процес та взяти готове листкове тісто. Тому, вам залишиться зробити лише начинку, все поєднати та відправити в духовку.
Відомо, що з гарбуза, увімкнувши свою фантазію, можна приготувати безліч страв, наприклад, каші, супи, запіканки, десерти. Крім того, цей продукт кухарі використовують як для солоних пригощань, так і для солодких. Пропонуємо не зволікати, ознайомитися з рецептом та паралельно почати приготування.
Інгредієнти
- Гарбуз – 300 г
- Листкове тісто – 2 листки
- Твердий сир – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль – на смак
Приготування
Гарбуз очистьте, поріжте шматочками та полийте оливковою олією. Далі смажте його з обох сторін до готовності. Для цього процесу радимо взяти сковороду-гриль.
Очистьте цибулю, поріжте кільцями та паралельно поставте обсмажуватися на іншу сковороду. Натріть сир на великій тертці та поки відставте його.
Оберіть деко, в якому збираєтеся запікати пиріг, застеліть його пергаментом. Потім візьміть листкове тісто, розморозьте. Качалкою розкочуйте один лист до утворення форми прямокутника, покладіть на деко.
Відступіть трохи від країв тіста та починаємо викладати начинку. Спочатку цибулю, потім смажений гарбуз, а останнім посипайте сиром.
Інший лист тіста теж розкачуємо, але в більший прямокутник, оскільки ним накриватимемо попередній лист, який вже наповнили начинкою. Зробіть цю дію, щільно взявшись за краї.
Посоліть жовток, збийте до однорідності та змастіть ним страву. Ножем зробіть невеличкі надрізи в діагональ. Ставимо випікати пиріг у духовку на пів години. Всім смачного!