Коли італійці вигадали піцу, вони навіть не могли припустити, що через багато років у світі з’явиться безліч варіацій на цей рецепт. Наприклад, швидка мініпіца з дріжджового або листкового тіста. Її обожнюють як дорослі, так і діти, особливо якщо в начинці використовуються улюблені молочні сосиски та сир.
До речі, начинка може бути будь-який – варена або копчена ковбаса, балик або буженина, сир або бринза, загалом все, що є у вас в холодильнику. Головне – щоб вам подобався смак страви. Листкове тісто можна взяти готове або зробити вдома.
Інгредієнти:
- Тісто листкове – 500 г
- Сосиски – 4 шт. (будь-яка ковбаса)
- Твердий сир – 100 г
- Кетчуп – 4 ст.л.
- Суміш трав (прованські або італійські) – 1/2 год.
- Паприка копчена – 1/2 ч.л.
- Часник гранульований – 1/2 ч.л.
- Перець чорний мелений – 1/3 ч. л.
Приготування:
Готуємо соус для мініпіци: змішуємо кетчуп з часником, чорним меленим перцем, паприкою та сумішшю прованських трав.
Молочні сосиски натираємо на великій тертці. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
Готуємо основу для мініпіци: Куповане листкове тісто розморожуємо за кімнатної температури. Потім трохи розкочуємо качалкою. Нарізаємо квадратиками чи кружальцями, що більше подобається.
Застилаємо лист пергаментним папером. Тісто квадратної або круглої форми, яка буде основою мініпіци, змащуємо соусом.
Викладаємо на тісто сосиски та сир. Можна використовувати будь-яку іншу начинку.
Розігріваємо духовку до 200 С. Випікаємо мініпіци протягом 15 хвилин. Час можна регулювати в залежності від духової шафи та режиму випікання.
Зверніть увагу, що якщо листкове тісто здувається при випіканні, то просто проколіть вилкою або ножем міхур.
