Котлети у вершковому соусі – це страва, яку готують на основі соусу з вершків. Він може містити різні інгредієнти, наприклад, цибулю, часник, гриби та спеції. М’ясне пригощання поєднує в собі ніжність котлет з неймовірно смачним соусом.
Страва є дуже популярною, оскільки гармонійно поєднується майже з будь-яким гарніром. В результаті всі залишаються ситими, задоволеними та неодмінно попросять вас ще зробити такі котлетки. В приготуванні немає нічого складного. Вам потрібно подрібнити деякі інгредієнти, на смак заправити спеціями та посмажити.
Інгредієнти
- Куряче філе – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Печериці – 200 г
- Вершки 20% – 200 г
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло
- Петрушка
- Олія
- Сіль, перець, куркума, паприка
Приготування
Як ми вище зазначили, для початку варто подрібнити деякі інгредієнти. Беремо шматочки курячого філе та перемелюємо за допомогою механічного подрібнювача.
До утвореного фаршу відправляємо нарізану цибулю, петрушку, яйце, на смак солимо та заправляємо спеціями до смаку. Ми взяли перець, куркуму та паприку. Потім все добре перемішуємо.
Формуємо руками котлетки та ставимо смажити їх на сковороду з олією. Не забуваємо перевертати, аби котлети обсмажилися з обох сторін.
В пательню, в якій смажилися котлети, додаємо шматочок вершкового масла, нарізані печериці. Готуємо їх до золотистості, а потім вливаємо вершки та повертаємо до неї вже приготовані котлетки.
Тримаємо ще 5 хвилин під кришкою на маленькому вогні, періодично перемішуючи. Перед подачею страви на стіл, за бажанням, можете посипати її подрібленою зеленню, наприклад, петрушкою. Всім смачного!