Випічка за запропонованим рецептом виходить дуже смачна. Тісто повітряне та пухке. Навіть наступного дня сосиски залишаться такими ж м’якими та матимуть первозданний смак. Тож, не баріться, а спробуйте приготувати домашні сосиски в тісті. Ми впевнені, що більше ви не будете їх купувати.
Інгредієнти
Для опари:
- Молоко чи вода – 250 мілілітрів;
- Цукор – 3 чайні ложки;
- Дріжджі сухі – 6 грамів, якщо дріжджі пресовані – 18 грамів;
Для тіста:
- Сіль – 0.5 чайної ложки;
- Рослинна олія – 50 мілілітрів;
- Борошно пшеничне – 400 грамів.
Для начинки:
- Сосиски – 15 штук.
Інструкції з приготування
В миску виливаємо тепле молоко. Додаємо сухі дріжджі та цукор. Розмішуємо, накриваємо чистим рушником та залишаємо на 15 хвилин.
До опари додаємо сіль та рослинну олію. Поступово вводимо просіяне борошно та замішуємо тісто. Вимішуємо тісто, поки воно не перестане липнути до рук, приблизно 5 хвилин. Тісто округляємо та перекладаємо його у миску змащену олією. Накриваємо та залишаємо на годину.
Коли тісто підійде, обминаємо його та ділимо на 15 частин. Кожну з них округлюємо та залишаємо на 10 хвилин. Стіл притрушуємо борошном. Одну кульку розкачуємо у довгий джгутик. Обертаємо сосиску тістом по спіралі. Повторюємо з кожною сосискою.
Викладаємо сосиски на деко застелене пергаментом. Накриваємо та залишаємо ще на 10 хвилин. Змащуємо їх жовтком для рум’яної скоринки. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 25 хвилин. Дістаємо сосиски з духовки та можна ласувати. Смачного.
