Готується дуже просто і швидко, можна у помічники взяти дітей, їм неодмінно сподобається допомогти вам у приготуванні. До паличок можна подати різні соуси на власний смак. Усі любителі сиру обов’язково оцінять таку закуску!
Сирні палички – це популярна страва, що складається з тіста, змішаного із сиром та випеченого до золотистої скоринки.
Історія цієї страви походить від Італії, де вона носить назву “гришини”. Гришини славляться своїм хрустким і ароматним смаком, і, ймовірно, були винайдені в Середньовіччі італійськими хлібцями для того, щоб використати залишки тіста.
Сирні палички отримали свою назву через те, що основним інгредієнтом є сир. Вони можуть бути виготовлені з використанням різних видів сиру, таких як чеддер, пармезан, гауда або навіть суміші декількох видів.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 3 шт
- Сир моцарелла – 400 г
- Панірувальні сухарі – 200 г
- Борошно пшеничне – 2 ст.
- Часник сушений – 1 ч. л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Олія рослинна – 4 ст.
Як приготувати смачні сирні палички
Сир моцареллу необхідно нарізати на великі брусочки, завтовшки приблизно 1,5 см.
У миску висипати панірувальні сухарі, додати сушений часник, паприку і все перемішати.
В окремій мисці необхідно збити за допомогою виделки курячі яйця. Потім по черзі взяти шматочок сиру, обваляти спочатку його в борошні, потім вмочити в яйці та паніровці. Далі знову в яйці та паніровці. Таким чином виходить подвійне панування, щоб сир у процесі смаження не випливав назовні. Все те ж саме зробити з іншими брусками сиру.
На сковорідку (або казан) налити олію і добре розігріти. Потім акуратно відправити сирні палички в киплячу олію (надто сильний вогонь не робіть, щоб панування не згоріло). Смажити з двох боків до рум’яної скоринки. Приготовлені сирні палички викласти на серветку, щоб зайва олія пішла і подати до столу з улюбленим соусом.