Оладки – традиційна страва української кухні у вигляді невеликих коржиків, які отримуємо з рідкого тіста, а потім смажимо на сковороді. Їх можна замішувати на кефірі чи воді на основі борошна та яєць.
На відміну від млинців, оладки люблять готувати з начинками. У тісто зазвичай додають нарізані яблука, сливи, родзинки або гарбуз. В млинці теж кладуть начинку, проте тоді вони зватимуться налисниками.
Пропонуємо за 5 хвилин зробити найпростіші оладки. Прекрасний варіант для швидкого сніданку, коли хочеться чогось смачного та не менш простого.
Інгредієнти
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Кефір 3,2% – 250 мл
- Борошно – 240 г
- Сода – 1 ч. л.
- Олія
- Ванілін – по бажанню
Приготування
В миску розбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль і розмішуємо. Сюди ж вливаємо теплий кефір та просіяне борошно. Перемішуємо вінчиком, аби компоненти рівномірно змішалися. Наприкінці додаємо соду, гашену оцтом. Знову перемішуємо.
Даємо тісту відпочити 15 хвилин. Після цього будемо смажити на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні. Викладаємо на пательню по 1 ст. л. тіста. Не забуваємо перевертати, аби вони обсмажилися з обох сторін до красивого золотистого кольору.
Готові оладки викладаємо на тарілку з паперовим рушником, щоб він увібрав зайву олію. Подавати їх можна зі сметаною, джемом, вареним згущеним молоком, ягодами чи фруктами. Сніданок готовий, можете кликати рідних або смакувати самостійно, якщо приготували для себе. Смачного!