Вже існує величезна кількість рецептів салатів із копченої курки, проте такого ви ще точно не куштували. У цій страві не лише присутній мак, а й сухарики з оригінальним пряним смаком.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- М’ясо копченої курки – 400 г
- Сир – 200 г
- Помідор – 2-3 шт.
- Яйця курячі – 5 шт.
- Часник – 1-2 зубчик
- Хліб – 200 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Мак – 2 ст.л.
- Олія – 30 мл.
- Копчена паприка – 1 ч.л.
- Майонез – 200 г
Приготування:
Перед тим, як приступити до приготування салату, потрібно підготувати деякі інгредієнти.
Яйця відварюємо круто (варити до 8 хвилин, щоб жовток залишався красивого яскравого кольору), потім заливаємо їх холодною водою, очищаємо від шкаралупи, складаємо в окрему миску і прибираємо вбік.
Далі на чистій сухій сковороді підсмажити мак до появи легкого горіхового аромату. Постійно помішуємо. Процес займає приблизно 2 хвилини.
Далі підготуємо заправку для сухариків. У невелику миску наливаємо олію. Додаємо подрібнений часник (через прес або натріть на дрібній тертці), чорний свіжомелений перець і копчену паприку. Добре перемішуємо та даємо настоятися протягом 10 хвилин.
Тим часом нарізаємо великими кубиками білий хліб. Корочки краще зрізати. Намагайтеся сильно не дрібнити, тому що при тепловій обробці хліб може почати кришитися.
Потім на розігріту сковороду через сито проціджуємо ароматне масло. Викладаємо нарізані кубиком шматочки хліба, зменшуємо вогонь до середнього та обсмажуємо їх до золотистого кольору. Періодично струшуємо сковороду. Вже готові сухарики викладаємо на паперові рушники, щоб видалити надлишки рослинного жиру.
Далі невеликими кубиками нарізаємо твердий сир.
Свіжі помідори розрізаємо навпіл, видаляємо сік та насіння та нарізаємо кубиками середнього розміру.
Також кубиками наріжте яйця та копчену курку. Намагайтеся, щоб все було однакового розміру, тоді салат буде виглядати більш привабливим.
Далі починаємо збирати салат. Для цього знадобиться роз’ємна форма діаметром від 20 до 24 сантиметрів.
- Перший шар – куряче м’ясо
- Другий шар – яйця
- Третій шар – помідори
- Четвертий шар – твердий сир
Кожен із шарів змащуємо невеликою кількістю майонезу та маку.
Перед подачею зніміть роз’ємну форму, покладіть зверху ароматні сухарики і посипте рясно підсмаженим маком. Салат вийде максимально хрустким!
