Цю страву можна використовувати як альтернативу смаженим на сковороді котлетам. Тільки готувати його ще простіше та швидше. Не треба тупцювати біля плити, не треба перевертати, немає жодних жирних бризок. Просто приготували фарш, склали його у форму та відправили до духовки. Смачно як у гарячому, так і у холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Фарш – 1 кг
- Цибуля – 1 шт. (або 2 маленькі)
- Молоко – 250 мл
- Яйце – 1 шт.
- Кетчуп – 100 г
- Крекери солоні – 100-120 г
- Сухий часник – 1 ч.л.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Для цієї страви можна взяти будь-який фарш. У цьому рецепті використовується яловичий. Ви можете зробити його самостійно, а можна купити готовий у перевіреному магазині. На 1 кг фаршу потрібно взяти 2 невеликі або 1 велика цибулина, яку потрібно подрібнити маленькими кубиками. Якщо хочете, то цибулю можна обсмажити на олії, тоді вона буде ніжнішою.
У фарш кладемо цибулю, наливаємо 250 мл молока, 1 яйце і 100 г кетчупу (краще взяти класичний).
Далі додаємо крекери. Краще взяти звичайні солоні чи цибульні, але для початку потрібно їх подрібнити. Це можна зробити вручну та за допомогою блендера.
Подрібнені у крихту крекери висипаємо у фарш. Додаємо сіль, чорний мелений перець за смаком та 1 ч.л. сухий часник. Все перемішати до однорідності.
Ви чутимете трохи помітний запах крекерів. Далі беремо форму для випікання хліба. Застилаємо її пергаментом, щоб краї виглядали назовні, тоді буде легше діставати м’ясний хліб. Викладаємо фарш. Добре його трамбуємо.
Випікати в духовці при 180 °C приблизно 1:00. Готовність м’ясного хліба із крекерами можна перевірити дерев’яною шпажкою. Під час протикання повинен виходити повністю прозорий сік.
При подачі м’ясного хліба можна змастити його кетчупом і прикрасити зеленою цибулею.
