Інгредієнти
Борошно – 350 грамів;
Яйця – 2 штуки;
Сіль – щіпка;
Рослинна олія – 8 столових ложок;
Цукор – 90 грамів;
Ванільний цукор – 1 чайна ложка;
Мед – 1 столова ложка”
Сметана – 1 столова ложка”
Лимон – 2-3 штуки;
Родзинки – 150 грамів;
Яблука
Цукрова пудра – 150 грамів;
Розпушувач – 2 чайні ложки.
Інструкції з приготування
В миску вбиваємо яйця, додаємо сіль та збиваємо їх вінчиком до однорідності. Додаємо в яйця рослинну олію, цукор та ванільний цукор. Перемішуємо. За бажанням додаємо мед та сметану, але якщо цих інгредієнтів нема, можна обійтися без них. Перемішуємо. Всипаємо 3-4 ложки борошна та розпушувач. Перемішуємо. Решту борошна вводимо поступово. Вимішувати тісто не потрібно, його просто потрібно зібрати в кульку. Воно має бути м’яким, але тримати форму. Накрийте його харчовою плівкою та залиште.
Яблука нарізаємо дольками. Перекладаємо їх у глибоку сковорідку. Додаємо цукор, вершкове масло та цедру з усіх лимонів. Вливаємо у посуд 150 мілілітрів води. Миємо родзинки та додаємо до яблук. Як тільки суміш закипіла, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою та тушкуємо до готовності яблук. З лимонів вичавлюємо сік. Додаємо цукрову пудру та перемішуємо все вінчиком.
Відділяємо від тіста половину та розкачуємо його по розміру деко. Деко застилаємо пергаментом та викладаємо на нього розкачане тісто. Начинку викладаємо у друшляк та даємо стекти зайвій волозі. Викладаємо її на тісто та рівномірно розподіляємо. Другу половину тіста розкачуємо. Накриваємо пиріг тісто, робимо проколи виделкою та відправляємо його у духовку.
Випікаємо при температурі 180 градусів, приблизно 20 хвилин. Заливаємо пиріг лимонним сиропом. Відправляємо пиріг у вимкнену духовку на 2-3 хвилини. Дверцята залишаємо напіввідчиненими. Смачного.
