Справжнім поціновувачам м’ясних страв прийде до душі цей рецепт. ребра виходять дуже ніжними та соковитими. М’ясо з легкістю відстає від кісток та тане у роті. А чорнослив, у поєднанні з томатами, додасть ребрам цікавого смаку та аромату. Подавати їх можна з будь-яким гарніром. Наприклад, з картопляним пюре, макаронами або рисом. Смакуватиме усе.
Інгредієнти
- Ребра – 2 кілограмів;
- Томатний сік (домашній) – 1 літр;
- Чорнослив – 250 грамів;
- Мед – 150 грамів”
- Цибуля – 1 штука;
- Лавровий лист – 4 штучки;
- Перець горошком – на свій смак.
Рецепт приготування
Порада. Для цього рецепту краще обирати домашній томатний сік з великою кількістю м’якоті. Або ж можна розвести томатну пасту водою.
![Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2024/02/image-2024-02-10t160212.140.png.webp)
Чорнослив заливаємо гарячою водою та залишаємо постояти декілька хвилин. Ребра миємо та просушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо їх порційними шматками та обсмажуємо на рослинній олії до золотистої скоринки. Перекладаємо їх в казанок.
![Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2024/02/image-2024-02-10t160210.818-1400x817.png.webp)
Цибулю нарізаємо кубиком та відправляємо на пательню, де обсмажувалися ребра. Пасеруємо його декілька хвилин. Він має стати рум’яним. Чорнослив нарізаємо смужками. Відправляємо цибулю та чорнослив до м’яса. Додаємо спеції – лавровий лист та перець.
![Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2024/02/image-2024-02-10t160209.060-1400x810.png.webp)
На власний розсуд регулюємо смак томатного соку – солимо та перчимо його. Додаємо мед та гарно перемішуємо. Заливаємо ребра томатом та ставимо на середній вогонь. Тушкуємо під кришкою 1 годину до повної готовності м’яса. Куштуємо та за потреби додаємо сіль. Залишаємо на пару хвилин покипіти. Вимикаємо вогонь, та можна подавати. Смачного.
![Рецепт свинячих реберець з чорносливом у томатному соусі](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2024/02/image-2024-02-10t160207.941-1400x804.png.webp)