Підготовка інгредієнтів:
Почніть збирати всі потрібні продукти для приготування супу. Вам знадобиться:
- 250 грамів курячого філе
- 60 грамів круглого рису
- 250 грамів печериць
- 3 плавлені сирки
- 3 великі картоплі
- 1 морква
- 1 столова ложка дрібно нарізаного кропу
Крім того, не забувайте про сіль, спеції та соняшникову олію для обсмажування і 2-2.5 літрів води.
Приготування:
Почніть із підготовки інгредієнтів. Використовуючи каструлю місткістю 3 літри, приступайте до приготування супу.
Куряче філе ретельно промийте, потім наріжте його на невеликі шматочки і помістіть у киплячий бульйон. Після видалення піни, посоліть на смак, та додайте спеції і залиште варитися.
Поки куряче філе вариться, візьміть плавлені сирки та охолодіть їх у морозильній камері. Це зробить процес тертя легшим.
Через, приблизно, 20-25 хвилин після початку варіння додайте в каструлю промитий рис і доведіть до готовності.
В окремій сковороді на олії обсмажте нарізані гриби до золотистої скоринки.
Потім додайте натерту на великій тертці моркву і злегка обсмажте разом із грибами.
Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Додайте до курячого бульйону і варіть до готовності, приблизно 7-10 хвилин.
Після того, як картопля стане м’якою, додайте обсмажені гриби з морквою в каструлю.
Дістаньте охолоджені плавлені сирки з морозильної камери і натріть їх на великій тертці. Додайте тертий сир у суп.
Ретельно перемішайте суп і дайте йому трохи покипіти, щоб сир розтанув і поєднався з іншими інгредієнтами. Спробуйте суп, і за потреби додайте ще солі.
Після цього додайте дрібно нарізаний кріп для аромату і свіжості.
Ваш суп готовий! Смачного!
