Культовий американський фастфуд у вас вдома: рецепт хрустких курячих нагетсів + барбекю соус

Спробуйте приготувати американські курячі нагетси самостійно і вони неодмінно стануть вашою улюбленою закускою! Приготування не потребує багато часу та сил, а результат просто вражає!

Також радимо вам переглянути наш покроковий відеорецепт курячих стріпсів!

Інгредієнти:

  • Філе курячої грудки – 1 кг
  • Часник – 1 великий зубчик
  • Паприка солодка мелена – 1/2 ч. ложки
  • Куркума – 1/2 ч. ложки
  • Коріандр мелений – 1/2 ч. ложки
  • Цукор – 1/2 ч. ложки
  • Оцет винний – 1 ст. ложка
  • Перець червоний чилі мелений – 1/2 ч. ложки
  • Сіль – 2 ч. ложки
  • Вода – 300 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Пластівці кукурудзяні несолодкі – 270 г
  • Борошно пшеничне – 150 г
  • Олія для фритюру – 1,5 л

Для соусу:

  • Цибуля ріпчаста – 40 г
  • Томатна паста – 200 г
  • Соус Вустерський – 40 г
  • Мелений імбир – 5 г
  • Гірчиця – 30 г
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Олія
  • Сіль, перець чорний мелений – на свій смак

Приготування нагетсів:

  1. Філе курячої грудки нарізати порційними шматочками.
  2. У мисці з’єднати 1,5 ч. ложки солі, 1 подрібнений зубчик часнику, 1/2 ч. ложки паприки, 1/2 ч. ложки куркуми, 1/2 ч. ложки коріандру, 1/2 ч. ложки цукру, 1 ст. ложку винного оцту.
  3. Додати 300 мл води та перемішати.
  4. У маринад викласти шматочки курячого філе та залишити на 3 години маринуватися (можна залишити на ніч).
  5. Кукурудзяні пластівці подрібнити у блендері. Яйця збити і додати 1/2 ч. ложки солі та 1/2 ч. ложки червоного перцю чилі.

    Секрет приготування хрустких курячих нагетсів із барбекю соусом
    Секрет приготування хрустких курячих нагетсів із барбекю соусом
  6. Кожен шматочок маринованого курячого м’яса обваляти в борошні, потім у яйці і потім у кукурудзяних пластівцях.
  7. Розігріти олію для фритюру до високої температури.
  8. Викласти у сітку підготовлені шматочки курячого філе в паніруванні в один шар і опустити у киплячу олію.
  9. Смажте нагетси у фритюрі 6-8 хвилин. Якщо спеціальної сітки немає, можна смажити нагетси без сітки, по 6-7 штук, користуючись друшляком.
  10. Готові курячі нагетси викладіть на паперовий рушник, щоб увібралися надлишки олії.

Приготування барбекю соусу:

  1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії.
  2. Додайте в томатну пасту соус Вустерський, гірчицю, сухий мелений імбир і дрібно рубаний часник, розмішайте інгредієнти.
  3. Варіть соус на повільному вогні протягом 10-12 хвилин до потрібної консистенції, додайте сіль та чорний перець на свій смак.

Схожі статті

Як самостійно замаринувати скумбрію: це дешевше, ніж купувати готові шматочки

Рецепт того, як замаринувати скумбрію так, щоб вона була запашною, смачною і просто танула в роті. Все дуже просто, але результат круто здивує. Готувати рибу можна просто вдома!

Чебуреки на воді: рецепт, який будуть просити готувати по 7 днів на тиждень

Готувати тісто для чебуреків насправді дуже просто, як і саму цю страву. Але така смакота зможе добре порадувати рідних та близьких на вихідних. Спробуйте приготувати та переконайтеся самі.

Ектор Хіменес-Браво навчив готувати домашні чипси: рецепт без “ГМО” та “Є-шек”

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати натуральні домашні чипси з лавашу та зробити до них відомий мексиканський соус. І одне, і друге — дуже корисно. Можна їсти й не перейматися ні за що!

Страва вихідного дня: що приготувати на цих вихідних, щоб нагодувати всю сім’ю

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з цибулею та салом "на пару". Рецепт дуже простий, а страва не залишить байдужими цілу родину. Найсмачніше — зовнішня начинка до вареників.

Цей інгредієнт у фарш майже ніхто не додає, і дарма: котлети стають пишними та соковитими

Є три різні способи та інгредієнта, які допоможуть зробити будь-який сухий фарш більш соковитим. У результаті й самі котлетки вийдуть такими, що танутимуть в роті.

Рецепт котлет з їдальні 90-х років: всі про нього забули, а дарма – дуже смачно і бюджетно

Ці котлетки можна приготувати легко та швидко. Зробити це зможе навіть та господиня, яка не сильно вміє та любить їх готувати. Все тому, що рецепт мега простий!