Часом так хочеться з’їсти чогось солоденького та ніжного, навіть коли ми знаходимося на дієті. Тонка фігура та здоров’я так само важливі, як і ментальний стан, який також залежить від того, як ми харчуємося. І часом солодке може нам допомогти впоратися зі стресом та підняти настрій під кінець дня.
І хоча солодке вважається табу при дієтах або захворюваннях, є доволі легкий спосіб обійти ці правила. Достатньо просто замінити цукор іншими інгредієнтами. У нашому випадку ми пропонуємо зробити це медом. В ньому немає сахарози, він складається з фруктози.
Але якщо важлива кожна калорія, то краще взяти цукразит. Він не підвищить харчової цінності і дасть можливість насолодитися солодким смаком, ніжною текстурою і при цьому не набрати зайву вагу.
Інгредієнти
- 300 г сиру
- 200 г сметани
- мед
- 20 г желатину
- 120 г води
- ваніль за бажанням
- курага
- родзинки
- чорнослив
- фініки
- вишні
Як приготувати смачний десерт
У вас мають бути підготовлені сухофрукти. Вони вимиті, обсушені та подрібнені. Заливаємо желатин холодною водою та чекаємо, поки він розбух. Після цього нагріваємо його в мікрохвильовці.
У посуд додаємо сир, сметану і ваніль. За бажанням вносимо мед чи розбавлений цукразит. Суміш перемішуємо блендером до однорідної консистенції, або, у випадку відсутності блендера, перетираємо через сито.
Вносимо желатин. Усе перемішуємо до однорідності. Потім вносимо сухофрукти. Для цього десерту можна використовувати абсолютно будь-які форми, навіть малесенькі. Ми використовуємо скляну форму для кексу, переливаємо сиркову масу і ставимо у холодильник для застигання протягом принаймні 2 годин. Якщо в холодильнику є сторонні запахи, рекомендується закрити десерт харчовою плівкою.
Подавати обовʼязково у холодному вигляді і не залишати в теплому місці. Даний десерт за бажанням можна полити шоколадом. Тоді це буде повноцінний сирок.