Ванільний десерт, який дуже схожий на пломбір з дитинства: ніколи не пошкодуєте, якщо його приготуєте

Інгредієнти на 4 порції:

• Молоко – 500 мл
• Цукор – 75 гр
• Кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
• Ванілін (на кінчику ножа) – на свій смак
• Сіль – на свій смак

Підготовка:

1. Для приготування ванільного пудингу підготуйте всі необхідні продукти.
2. Візьміть якісне жирне молоко, бажано сільське, з якого вже знято вершки.
3. Придбане вибирайте з високою жирністю, без рослинних добавок у складі.
4. Як смакова складова підійде ванілін, ванільний цукор або натуральна ваніль. Залежно від вибраного типу, кількість цього інгредієнта буде різною.

Приготування:

1. Налийте 400 мл молока в каструльку середнього розміру.
2. Поставте на вогонь, додайте цукровий пісок, зовсім трішки солі, щоб смак був збалансованим, а також ванілін (якщо використовуєте ванілін, його потрібно класти зовсім трішки, буквально кілька кристаликів. Ванільного цукру можна додавати більше).
3. Перемішайте вміст каструльки і доведіть до кипіння на невеликому вогні.
4. 100 мл молока, що залишилось розмішайте з кукурудзяним крохмалем і перемішайте до однорідності.

   

5. Тонкою цівочкою влийте суміш в кипляче молоко.
6. Пудинг почне загущуватись, одразу ж розмішуйте його, щоб не утворились грудочки і пудинг не приставав до дна. Дуже зручно користуватися силіконовою лопаткою. Вогонь можна вимкнути, бо загуснувши, пудинг почне сильно бурлити і “стріляти”.
7. Остудіть готовий ванільний пудинг і подавайте його до столу в теплому чи охолодженому вигляді.
8. Прикрасьте пудинг свіжими ягодами чи скибочками фруктів, печивом, шматочками мармеладу, шоколаду.
9. Можна використовувати такий пудинг, як крем для приготування різних тортиків або тістечок. Смачного!

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт курячих стріпсів!