Інгредієнти
- Тушка курки – 1 штука;
- Оливкова олія – 5 столові ложки;
- Сіль – 1 чайної ложки;
- Сушений часник в гранулах – 1,5 чайні ложки;
- Картопля – 1,5 кілограма;
- Сушений базилік – 1 чайна ложка;
- Сушене орегано – 1 чайна ложка.
Інструкції з приготування
Підготуємо курку. Для цього гарно її помийте та видаліть залишки пір’я, якщо вони є. Просушіть курку паперовим рушником. Крильця закладіть за спинку, а ніжки зв’яжіть. В мисочці змішайте 3 столові ложки оливкової олії, 0,5 чайної ложки солі та 1 чайну ложку сухого часнику. Обмажте курку отриманою сумішшю з усіх боків та всередині. За бажанням, в середину курки можна покласти половинку лимона.
Деко змажте олією. Викладіть курку та відправте її у духовку, розігріту до 220 градусів на 20 хвилин. Це потрібно, щоб утворилася рум’яна скоринка. Після дістаємо курку, поливаємо її соком, що утворився. Зменшуємо температуру в духовці до 180 градусів та продовжуємо запікати курку. Розраховуємо час запікання, на 1 кілограм курки потрібно 1 година 20 хвилин у духовці.
Картоплю миємо та очищуємо від шкірки. Нарізаємо її дольками приблизно однакового розміру. В мисочці змішуємо орегано, базилік, 2 чайні ложки олії, 0,5 чайної ложки солі та 0,5 чайної ложки сухого часнику. Все перемішуємо. Змащуємо отриманою сумішшю картоплю.
Коли до кінця приготування курки залишилося 1 година 10 хвилин, дістаємо її з духовки та знову поливаємо жиром, що витік. Викладаємо картоплю до курки й повертаємо деко у духовку. Запікаємо до готовності. Смачного!
