Хек, це дуже популярна риба, адже вона доступна, а рецептів його приготування вже тисячі. У кулінарії хек використовують для приготування різноманітних страв, його смажать, запікають, він також входить до складу супів та рагу. Кожна господиня має свій улюблений спосіб приготування рибки. Проте, ми хочемо запропонувати щось нове. Хек за цим рецептом має вишуканий вершковий смак, він дуже ніжний та соковитий. А рум’яна сирна скоринка, робить страву дуже привабливою та святковою. Тому, її не соромно подати на стіл гостям. Така запечена риба ідеально пасуватиме до будь-якого гарніру.
Інгредієнти
- Філе хека – 500 грамів;
- Вершки 10% – 300 грамів;
- Цибуля – 1 штука;
- Сир – 100 грамів;
- Батон – 3 шматочки;
- Яйце – 2 штуки;
- Сіль, чорний мелений перець – на свій смак;
- Цукор – щіпка.
Інструкції з приготування
Обрізаємо с батона скоринку. Нарізаємо його на маленькі шматочки та заливаємо вершками. Відставляємо. Рибу розбираємо на філе та нарізаємо невеликими шматочками. Солимо та перчимо її на власний смак. За бажанням додаємо улюблені спеції.
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком та обсмажуємо її до прозорості на вершковому маслі. Додаємо дрібку цукру. Вир натираємо на терці. Яйця збиваємо до однорідності та поєднуємо їх з хлібом та вершками. Додаємо сир. Досоліть за потреби.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Першим шаром викладаємо цибулю, а на неї рибку. Заливаємо все яєчною масою.
Запікаємо рибу при температурі 180 градусів, приблизно на 35-40 хвилин. Подавайте з улюбленим гарніром. Смачного!
