Томатна підлива зробить смак страви з м’яса або курки багатим та насиченим. А политі цієї підливою макарони, картопляне пюре чи рис просто вищі за всілякі похвали!
Таке доповнення до будь-якого гарніру завжди доречно, адже часом ми відчуваємо, сидячи за вечерю, що чогось не вистачає. Цей рецепт унікальний, адже він підходить абсолютно до усього, не важливо, обираєте ви макарони, пюре чи картоплю.
Окрім того, готується вона дуже легко та швидко, а тому не витратить ваших зусиль та часу. Обов’язково спробуйте приготувати її вдома та потішити рідних смаком цього неймовірного соусу.
Інгредієнти
- 60 г томатної пасти,
- 400 мл води,
- 1 шт. цибулі
- 0.5 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 1 ст. л. рослинного масла
- 2 ст. л. пшеничного борошна
- 1 шт. лаврового листа
- 0,5 ч. л. базиліка
- 0,5 ч. л. прованських трав.
Як приготувати смачну підливку
На розігрітій сковороді з олією обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додайте томатну пасту і смажте ще 1-2 хвилини, щоб зробити її густішим і ароматнішим.
В окремій мисці розведіть борошно пшеничне в невеликій кількості води до повного розчинення без грудочок. Потім додайте цю суміш до цибулі з томатною пастою і добре перемішайте. Поступово влийте воду, що залишилася в сковороду, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудок. Збільшіть вогонь, щоб соус почав кипіти.
Після закипання додайте сіль, цукор, лавровий лист, базилік та прованські трави. Гасіть соус під кришкою на невеликому вогні протягом 10-12 хвилин. Зніміть соус із вогню і дайте йому настоятися протягом 10-15 хвилин, щоб аромати трав повністю розкрилися.
Подавати обов’язково у гарячому вигляді з зеленню та іншими добавками. У цій підливі також можна сміливо протушити м’ясо, вийде неймовірно смачно.
