Борщ – це не просто суп. Це класична українська страва, без якої неможливо уявити раціон українця. Цікаво, що кожна господиня готує борщ по-своєму і у всіх смак завжди різний.
Зазвичай в кінці приготування до борщу додають нарізані кріп та петрушку. Зелень додає свіжості страви та аромату. Та в борщ можна додавати й іншу зелень, яка може зробити страву в рази смачнішою.
Зелена цибуля
Звичайна зелена цибуля, яку найчастіше додають у весняні салати, ідеально пасує до борщу. Наріжте цибулю дрібненько і посипте нею вже готовий борщ перед подачею.
Зелена цибуля надає борщу легкої солодкуватості, свіжості і пікантності.
Листя селери
Часто для бульйону додають корінь селери, а ось листя селери в борщ майже ніхто не додає і дарма. Листя селери дуже ароматне і пряне. Додайте подрібнене листя селери в кінці приготування страви і борщ заграє новими барвами. Борщ із селерою має ресторанний смак.
Базилік
Хочете зробити український борщ з італійською ноткою, додайте в нього зелений базилік. Насправді, базилік ідеально поєднується з помідорами і томатною пастою, тому йому точно місце в борщі. Базилік додасть неперевершеного аромату і тонкості смаку.
Варто пам’ятати, що будь-яку зелень в борщ потрібно додавати в самому кінці приготування, після вимкнення вогню під каструлею. Якщо зробити це раніше, зелень просто звариться і втратить свій аромат, неповторний смак та яскравий колір. Також можна додавати зелень вже безпосередньо у тарілку.
Також багато господинь в кінці приготування борщу додає у нього подрібнений часник. Він також додає страві неперевершеного аромату.