Чимало українських городників уже почали збирати перші врожаї кабачків-2025. Практично всі вже встигли підсмажити їх на пательні, але… Уявіть собі, намазка з кабачків і плавленим сиром на хліб! Оце дійсно неймовірна краса та смакота. А як саме це приготувати розповіла та показала фуд блогер із Сум “Рецепти Даріко” в соцмережі Instagram.
За її словами, для приготування цієї намазки господиням знадобиться 600 грамів кабачків (це приблизно 1,5 кабачка), два плавлених сирочка, два зубчика часнику, одна-дві столові ложки олії (для пропарювання на сковороді), пів чайної ложки солі та перець за смаком!
Перше, що варто зробити, вимити кабачки та порізати їх кубиками (кожен кубик повинен бути два сантиметри в ширину та стільки ж, у довжину). Далі їх потрібно викласти на добре розігріту сковороду, накрити кришкою, й пропарити протягом 10-15 хвилин. Періодично, кабачки варто помішувати.
Наступний крок — видавити в пательню часник, додати солі та перцю. Все це ретельно перемішати й протушкувати ще протягом п’яти хвилин. При цьому, блогер зазначає, що додавати води в сковороду не потрібно, адже кабачки самі пустять сік. Цього буде достатньо!
“Якщо кабачки готові, а соку все ще багато, залиште на кілька хвилин їх на вогні без кришки, тільки стежте, щоб вони не смажилися!”, – говорить фуд блогер із Сум “Рецепти Даріко”.
Третє — кабачки можна й варто перекласти у блендер. Туди ж додати порізані на кубики плавлені сирочки. Потім усе це варто ретельно подрібнити блендером до однорідності. Далі — перелити в тару і повністю охолодити. Саме холодною ця намазка стає просто чудовою! Вона застигає й набуває ідеальної текстури. Для цього її варто потримати деякий час у холодильнику!
“Дуже цікавий, простий та незвичайний рецепт одночасно. Смачно намазувати на житній хліб чи грінку. Також смакує як соус діп (соус консистенції густої сметани) до печеної картоплі або м’яса”, – пояснює блогер.