Коли сезон огірків і помідорів проходить, більшість людей майже зовсім припиняють їсти свіжі салати. Та це не найкраще рішення, адже в свіжих салатах багато вітамінів, клітковини та інших корисних речовин, які необхідні кожному.
Капуста, морква та яблука доступні круглий рік. Саме тому цей вітамінний салат можна готувати хоч влітку, хоч взимку. Він виходить дуже смачним, соковитим та хрумким і такий салат взагалі не набридає. Крім того, він досить бюджетний.
Необхідні інгредієнти:
- капуста — 150 г;
- морква — 1 шт;
- яблуко — 1 шт;
- зелень: кріп, петрушка.
Для заправки:
- сік половинки лимону;
- цукор або мед — 1 ч.л;
- олія — 30 мл;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Капусту шинкуємо тонкою соломкою. Моркву ріжемо тонкою соломкою, або натираємо на тертці для моркви по-корейськи.
Для цього салату обирайте соковите яблуко з кислинкою. Від шкірки його очищати не потрібно, лише від серцевинки. Нарізаємо яблуко тонкою соломкою. Дрібно кришимо зелень. Змішуємо всі підготовлені овочі в салатнику.
Готуємо заправку. Для цього змішуємо сік половинки лимону, цукор або мед, сіль та олію. Можна використовувати ароматну нерафіновану олію так смак салату буде більш насиченим. Готовою заправкою заправляємо салат і відразу подаємо його до столу. Такий салат потрібно їсти відразу, бо через якийсь час він пустить сік і овочі вже не будуть такими хрумкими.
Такий салат — відмінне доповнення до м’ясних страв та гарнірів. Він дуже смачний, корисний, бюджетний і просто та швидко готується.
Смачного і готуйте з задоволенням!