Цей рецепт м’яса з картоплею готують у багатьох сім’ях не лише в Україні, а й у всьому світі. Деякі мають навіть свій сімейний рецепт, який багато років передається з покоління в покоління. Таке м’ясо відмінно підійде як для сімейного обіду або вечері, а також як основний гарячий для будь-якого урочистого випадку!
М’ясо виходить м’яке, соковите та дуже легко ріжеться, а таке смачне поєднання продуктів нікого не залишить байдужим! Принадність цього рецепту в тому, що м’ясо можна підготувати напередодні і зберігати в холодильнику, а за годину до подачі на стіл, відправити форму в духовку!
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг;
- м’ясо свинини – 600 г;
- цибуля – 2 шт.;
- олія рослинна – 50 г;
- сир твердий – 200 г;
- майонез – 100 г;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
Для цього рецепту можна взяти будь-яку м’якоть свинини та нарізати його на стейки. Накриваємо плівкою та відбиваємо з двох сторін. Солимо перчимо, складаємо шматочок на шматочок і залишаємо.
Нарізаємо картоплю на тонкі кружечки. Також нарізаємо цибулю.
Приготуємо скляну форму для запікання (також можна використовувати будь-яку форму або деко). Наливаємо на дно олію.
Тепер все викладаємо шарами: перший шар цибулю, злегка притискаємо та рівномірно розподіляю по дну форми. Другий шар – відбивні з м’яса. Злегка змащуємо майонезом і потім щільно викладаємо шар картоплі. Солимо перчимо і змащуємо майонезом. Потім викладаємо другий шар картоплі. Четвертий шар – натертий на великій тертці твердий сир. Щоб сир не засох при випіканні, його зверху змащуємо майонезом.
Відправляємо запікатись у розігріту духовку приблизно на одну годину.