Буряк — дуже корисний для здоров’я коренеплід та ще й смачний. З нього готують не лише борщ, вінегрет і шубу, а й багато інших цікавих страв.
Експерти радять споживати буряк регулярно і дорослим, і дітям. При регулярному споживанні цей овоч може значно поліпшити здоров’я. Так, буряк позитивно впливає на роботу печінки та шлунково-кишкового тракту. Також буряк нормалізує тиск і запобігає передчасному старінню.
Та буряк не лише корисний овоч, а й дуже смачний. Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий і незвичайний салат з буряком, який сподобається всій родині. Смак виходить насиченим та багатим, а поєднання продуктів у ньому просто бездоганне.
Необхідні інгредієнти:
- буряк — 2 шт.;
- морква — 2 шт.;
- твердий сир — 80 г;
- часник — 1 зубчик;
- зелень;
- грецькі горіхи — 50 г;
- сіль — за смаком.
Для приготування домашнього майонезу:
- молоко — 100 мл;
- олія без запаху — 200 мл;
- оцет — 1 ст. л.;
- гірчиця діжонська — 1 ч. л.;
- сіль — 0,5 ч. л.;
- цукор — 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Буряк і моркву потрібно завчасно відварити або запекти. З запеченими овочами салат буде смачнішим і більш насиченим.
Натираємо буряк і моркву на тертку по-корейськи. Твердий сир також натираємо на таку тертку. Обирайте сир з насиченим вершковим смаком.
Петрушку дрібно кришимо, часник вичавлюємо до салату. Грецькі горіхи дрібно кришимо. Поєднуємо всі інгредієнти, додаємо сіль і заправляємо салат майонезом. Звісно, можна заправити салат майонезом з магазину, та з домашнім майонезом салат буде ще смачнішим.
Щоб приготувати домашній майонез, знадобиться занурювальний блендер. У його чашу вливаємо молоко та олію, додаємо сіль, цукор, оцет і гірчицю. Потім збиваємо все разом блендером, доки суміш не стане густою та повністю однорідною.
Смачного!