Гарбуз — це смачний і корисний осінній продукт, який обов’язково треба їсти і дорослим і малим. Про користь гарбуза можна говорити довго. Він містить у собі вітаміни груби B, РР, Е, С, антиоксиданти, залізо, магній, кальцій та інші мікроелементи. Гарбуз допомагає роботі печінки, чинить гарну дію на роботу шлунково-кишкового тракту та зміцнює імунітет.
Та це не лише корисний продукт, а й смачний.
Пропонуємо до вашої уваги цікавий рецепт гарбузових оладок з кисломолочним сиром. Оладки за цим рецептом виходять пухкі, ніжні і дуже смачні.
Необхідні інгредієнти:
- гарбуз — 350 г;
- яблуко — 1 шт;
- сир кисломолочний — 250 г;
- яйця — 2 шт;
- цукор — 1 ст.л;
- сода — 0,5 ч.л;
- кефір — 250 мл;
- борошно — 250 г.
Спосіб приготування:
Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння та натираємо на крупній тертці.
Яблуко очищаємо від шкірки і серцевинки і натираємо на крупній тертці. Натерте яблуко відтискаємо від соку і додаємо до гарбуза.
Далі до гарбуза з яблуком додаємо кисломолочний сир, яйця, цукор та соду. Все ретельно перемішуємо.
Далі додаємо до отриманої маси кефір і знову перемішуємо. Після цього додаємо просіяне бороно і замішуємо тісто.
Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії. Столовою ложкою викладаємо оладки на розпечену сковорідку і смажимо їх на невеликому вогні, щоб вони добре просмажилися. Це приблизно по 3-4 хвилини з кожної сторони. Вони мають добре підрум’янитися і піднятися та стати пухкими.
Під час приготування сковорідку накриваємо кришкою.
Готові оладки подаємо до столу зі сметаною, джемом, чи іншими добавками, які вам подобаються.
Смачного!