Восени і взимку, коли сезон свіжих овочів закінчився, салати з буряка стають все більш популярними. Це й не дивно, адже цей коренеплід дійсно смачний і чудово поєднується з різними інгредієнтами.
Одним із найбільш вдалих поєднань є поєднання буряка з оселедцем. Саме тому салат “Шуба” є таким популярним. Солонуватий оселедець і солодкуватий буряк чудово доповнюють один одного.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і цікавий рецепт салату з буряком і оселедцем. Цей салат можна заправляти олією, майонезом або сметаною. В будь-якому випадку він буде дуже смачним і соковитим.
Необхідні інгредієнти:
- філе оселедця — 200 г;
- буряк — 300 г;
- зелений горошок — 150 г;
- цибуля — 1 шт;
- олія — 2-3 ст.л;
- французька гірчиця — 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Буряк потрібно завчасно відварити або запекти до готовності. Варто відзначити, що запечений буряк має більш насичений смак і салат з нього буде ще смачнішим.
Буряк нарізаємо невеликим кубиком і перекладаємо у салатник.
Філе оселедця без кісточок також нарізаємо кубиком і додаємо до буряка. Туди ж відправляємо зелений горошок і цибулю, яку треба нарізати тоненькими четверть кільцями.
Заправляємо салат нерафінованою ароматною олією і французькою гірчицею. Потім куштуємо салат на сіль і за необхідності досолюємо.
Варто відзначити, що цей салат також можна заправити й майонезом, або сумішшю майонезу та сметани. Вийде також дуже смачно, але більш калорійно.
Готовий салат відразу подаємо до столу. Такий салат чудово поєднується з м’ясними стравами та гарнірами. Також його можна споживати як самостійну страву.
Смачного!