Буряк — дуже смачний і корисний овоч, який особливо стає популярним в осінньо-зимовий період, коли сезон свіжих овочів вже закінчився. Лікарі радять споживати цей коренеплід і дорослим, і дітям, адже він містить у собі багато вітамінів і чинить корисну дію на серцево-судинну систему, ЖКТ і ендокринну систему.
Слід додати, що це ще й дуже смачний коренеплід. Найчастіше його використовують для приготування салатів. Найвідоміші з них — “Вінегрет” та “Шуба”. Втім, це не єдині смачні салати з буряком.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний, ніжний і злегка пікантний рецепт нового салату з буряком. Його можна готувати просто так або на святковий стіл.
Необхідні інгредієнти:
- морква — 1 шт (крупна);
- буряк — 1 шт;
- твердий сир — 150 г;
- часник — 2-3 зуб.;
- кріп — пару гілочок;
- майонез, сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Моркву та буряк потрібно зарання відварити або запекти та охолодити.
В одну ємність натираємо на дрібній тертці моркву, в іншу ємність на дрібній тертці натираємо твердий сир і окремо на дрібній тертці натираємо буряк. Важливо натирати інгредієнти саме на дрібну тертку, то консистенція і смак салату буде більш ніжним.
До моркви та буряка додаємо сіль та мойонез і перемішуємо. А до твердого сиру додаємо вичавлений часник, дрібно нарізаний кріп і майонез і також перемішумо.
Беремо миску для подачі. Салат буде виглядати дуже ефектно, якщо використати кондитерське кільце. Першим шаром викладаємо підготовлену моркву. Далі викладаємо сирний шар і на верх — буряковий шар.
Салат готовий.
Смачного і готуйте з задоволенням!