Буряк — дуже смачний і корисний коренеплід, з якого можна приготувати безліч страв. Єдиний його мінус — це те, що буряк довго вариться. Середньому по розміру буряку може знадобитися близько двох годин, щоб зваритися до м’якості.
Та якщо ви захотіли салат прямо зараз і у вас немає часу на те, щоб 2 години варити буряк, можна скористатися одним простим лайфхаком. Буряк добре помийте і покладіть у звичайний поліетиленовий пакет. Також у пакет додаємо кілька столових ложок води, а сам пакет зав’язуємо і робимо невеличкі дірки, щоб виходив пар. Ставим пакет у мікрохвильовку і готуємо 5-10 хвилин, в залежності від розміру буряка та потужності мікрохвильовки. Цього часу буде достатньо, щоб буряк зварився.
Маючи вже готовий буряк, ви можете приготувати дуже смачний салат.
Пропонуємо до вашої уваги дуже простий, але дуже смачний рецепт бурякового салату.
Необхідні інгредієнти:
- буряк — 3 шт;
- цибуля — 1 шт;
- солоні огірки — 2 шт;
- олія — 3 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Буряк потрібно натерти на крупній тертці. Цибулю нарізаємо тонкими четверть кільцями і обсмажуємо на рослинній олії до золотистості. Під час смаження додаємо до цибулі дрібку цукру, щоб вона закарамелізувалася.
Солоний огірок натираємо на крупній тертці. Змішуємо всі складники. Цибулю до салату додаємо прямо з тією олією, на якій вона смажилася. Тоді додатково в салат додавати олію вже не треба буде. Салат солимо, перчимо за смаком і подаємо до столу.
Такий простий салат виходить дійсно дуже смачним. Інгредієнти в ньому ідеально між собою поєднуються.
Смачного!