Но Новий рік прийнято сідати за стіл ближче до опівночі. Саме тому зазвичай на новорічний стіл ставлять не важкі гарячі страви, а різноманітні салати та закуски. Хтось любить щороку готувати одне і те ж, а хтось — щоразу експериментувати.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт цікавої закуски на новорічний стіл, яка має ефектний вигляд і відмінний смак.
Необхідні інгредієнти:
- оселедець слабосолоний — 1 шт;
- огірок солоний — 2 шт;
- плавлений сир — 1 шт (90 г);
- вершкове масло — 50 г.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту потрібно брати саме цілий оселедець, а не філе. Розбирати оселедець треба по особливій техніці. Голову, хвіст та плавники відрізаємо. Також розрізаємо животик і прибираємо всі нутрощі.
Далі потрібно з середини вирізати хребет так, щоб прибрати всі кістки, але щоб спинка залишилася цілою.
Знімаємо з риби також і шкірку. Має вийти ціле філе без кісточок.
Тепер робимо начинку. На тертці натираємо плавлений сирок. Беріть смачний і якісний плавлений сирок з вершковим смаком. До натертого сирку додаємо м’яке вершкове масло і добре переминаємо все вилкою до утворення однорідної маси.
Для формування рулету, застеліть харчовою плівкою дощечку. Кладемо на неї заготовлену рибу і зверху розмащуємо сирну начинку. По центру кладемо 2 невеличкі солоні або мариновані огірки.
За допомогою харчової плівки загортаємо оселедець у рулет. Зав’язуємо кінчики і відправляємо рулет в холодильник на кілька годин.
Після цього плівку можна знімати, а сам рулет нарізати на порційні шматочки і подавати до столу. Рулет виходить дуже смачним і гарно виглядає.
Смачного!