Страва підходить для тих, хто не хоче перевантажувати стіл важкими салатами, але прагне подати щось ніжне та ефектне. Ніжні відтінки білого та світлого роблять цей салат справжньою окрасою зимового меню.
Інгредієнти:
- куряче філе – 200 г
- яйця – 2 шт.
- м’який білий сир або фета – 150 г
- яблуко солодко-кисле – 1 шт.
- огірок – 1 шт.
- йогурт натуральний або сметана – 2–3 ст. л.
- лимонний сік – 1 ч. л.
- сіль, перець – за смаком
- твердий сир для подачі
- горіхи (за бажанням)
Спосіб приготування
Куряче філе відварюють у підсоленій воді або готують на парі до повної готовності. Після охолодження філе нарізають дрібними кубиками. Яйця варять круто, охолоджують у холодній воді та натирають на дрібній тертці. Вони забезпечують салату ніжну структуру.
Огірок нарізають дрібними кубиками. Яблуко очищують, подрібнюють та збризкують лимонним соком, щоб уникнути потемніння. М’який сир або фету нарізають шматочками чи розкришують. Сир надає салату ніжність і легку солонувату нотку. Йогурт або сметану змішують із сіллю та перцем.
За бажанням до заправки додають гірчицю або краплю меду для більш тонкого балансу смаку.
У великій мисці змішують курку, яйця, огірок, яблуко та сир. Додають заправку й акуратно перемішують до рівномірності. Перед подачею поверхню салату посипають тонким шаром тертого твердого сиру, що створює “сніговий” ефект. Для хрусткості та додаткового смаку можуть використовуватися горіхи.
Салат “Снігова королева” вирізняється ніжною текстурою, легкістю та освіжаючим смаком. Завдяки світлому оформленню страва виглядає святково та гармонійно поєднується з традиційними зимовими стравами. Це один із тих варіантів, які варто додати до новорічного меню, коли потрібен недорогий, красивий і легкий салат.