Домашні страви, приготовані з любов’ю та турботою часом бувають навіть смачнішими, ніж у найдорожчому ресторані. Навіть із простих продуктів на кшталт круп, яєць, овочів, молочних продуктів можна приготувати таку смакоту, що за вуха не відтягнеш!
У цій добірці найпопулярніші прості та бюджетні страви, які готують господині з Вінниччини. Всі вони смачні, ситні та дуже швидкі у приготуванні.
На сніданок – Омлет з овочами або Омлет по-селянськи
Інгредієнти:
- Яйця – 8 шт.;
- Молоко чи вершки – 200 мл;
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.;
- Болгарський перець – 1 шт.
Можна замість перцю використовувати інші овочі – кабачок, помідори, заморожену суміш.
- Твердий сир – 100 г;
- Рослинна олія;
- Сіль, перець, кріп, петрушка, паприка чи трави до смаку.
Приготування:
Підготуйте овочі. Обсмажте на сковороді з олією до напівготовності нарізану цибулю та перець. Посоліть, поперчіть.
Збийте яйця з молоком, сіллю, перцем та рубаною зеленню. Можна додати щіпку соди для пишноти.
Форму для запікання змастіть маслом. Викладіть обсмажені овочі рівним шаром. Залийте яєчною сумішшю. Зверху посипте твердим натертим сиром.
Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте 15-20 хвилин.
На обід – Борщ без м’яса
Інгредієнти:
- Буряк – 2 шт;
- Капуста – 300 г;
- Картопля – 4 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Томатна паста – 2 столові ложки;
- Часник – 3 зубчики;
- Рослинна олія;
- Сіль, перець, лавровий лист, кріп, петрушка.
Приготування:
Буряк натріть на тертці, обсмажте на олії з томатною пастою 5 хвилин, щоб колір залишався яскравим.
У каструлі закип’ятіть 3 л води, додайте нарізану картоплю.
Обсмажте цибулю та моркву, додайте до буряків.
У киплячий бульйон киньте нашатковану капусту, а через 10 хвилин засмаження.
Варіть разом 15-20 хвилин, додайте часник, лаврушку, сіль. Дайте настоятися 10 хвилин.
На вечерю – Капуста тушкована з сосисками
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 1 кг;
- Сосиски – 300 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Томатна паста – 2 столові ложки;
- Рослинна олія;
- Сіль, перець, лавровий лист.
Приготування:
Капусту нашаткуйте
Цибулю і моркву обсмажте на олії. Додайте капусту, томатну пасту, трохи води, тушкуйте під кришкою приблизно 20-30 хвилин.
Сосиски наріжте кружальцями, додайте за 10 хвилин до готовності.
Потім треба посолити, поперчити та додати лавровий лист.